Pstrąg na grila2


Pstrąg z folii z cebulą i czosnkiem

(przepis dla 1 szt. porcyjnego pstrąga)
1 szt. pstrąga
dwie szczypty mieszanki ziół (estragon, bazylia, pieprz ziołowy, cząber, tymianek, papryka słodka, czosnek granulowany)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
masło
sól
70 cm folii alum.

Rybę umyć, pozbawić skrzeli, dokładnie natrzeć solą. Grzbiet ryby naciąć w kilku miejscach w poprzek ciała ryby, w ten sposób aby w nacięcia zmieściły się plasterki czosnku, środek ryby obficie nafaszerować pokrojoną w pół-plastry cebulę. Skórę ryby po obu stronach obficie oprószyć mieszanką ziół po czym zawinąć dokładnie w podwójną folię aluminiową, mocno natartą masłem, zostawiając jednak nieco luzu u góry i nie zawijając końców folii. Piec na mocno rozgrzanym grilu lub piekarniku ok. 15 min - 5 min na stronie "szwu" folii, po czym 10 min. Po drugiej stronie.
Smacznego

Ziemko